Le food truck d'Alexandre Mazzia, le chef triplement étoilé, a été entièrement détruit par un incendie survenu dans la nuit du 8 au 9 avril. Selon des informations rapportées par BFM Marseille, l'incendie a été signalé aux pompiers vers 3 heures du matin, alors que le véhicule était en proie aux flammes.
Situé dans le 8e arrondissement de Marseille, juste en face de son réputé restaurant "AM", inauguré en 2014, ce food truck était un lieu de choix pour les amateurs de cuisine gastronomique sur le pouce.
Le chef Mazzia, profondément affecté par cet événement, a déposé plainte ce matin, bien que les circonstances de l'incendie - qu'il soit d'origine accidentelle ou volontaire - restent encore à déterminer. "C'est un coup dur, non seulement pour mon entreprise, mais aussi pour toute l'équipe qui a travaillé avec passion à faire vivre ce projet" a-t-il déclaré dans une récente interview.
Des experts en incendie ont été appelés pour examiner la scène et tenter de déterminer les causes exactes de cet incident. Les témoignages récoltés auprès des habitants de la région soulignent à quel point ce food truck était apprécié, devenant un symbole de la créativité culinaire marseillaise.
Alors que la communauté locale se mobilise pour apporter son soutien au chef et son équipe, des collectes de fonds sont déjà en cours sur les réseaux sociaux pour aider à relancer l'activité du food truck. Cette tragédie rappelle l'importance des petites entreprises dans le tissu social et gastronomique de Marseille.
