Si vous recherchez un plat réconfortant qui saura ravir votre famille, ne cherchez pas plus loin. L'omelette aux pommes de terre et aux oignons est à la fois simple et délicieuse, idéale pour un repas chaleureux et convivial.
Ingredients essentiels
- 400 grammes de pommes de terre
- 2 oignons
- 6 œufs
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation en quelques étapes
- Commencez par éplucher et trancher finement les pommes de terre. Emincez également les oignons.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Incorporez les oignons et continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les oignons prennent une belle couleur dorée.
- Battez les œufs dans un bol, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis versez le mélange sur la préparation dans la poêle.
- Maintenez à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient bien morts. Pour un meilleur résultat, couvrez la poêle avec un couvercle.
Astuce du chef
Pour obtenir une omelette encore plus moelleuse, n'hésitez pas à battre les œufs vigoureusement pour y incorporer de l'air !
Accords mets et vins
Accompagnez cette délicieuse omelette d'un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay pour une harmonie parfaite des saveurs.
