Avez-vous récemment acquéri un Air Fryer et souhaitez-vous le mettre à l'épreuve ? Cette recette de fondant au chocolat est parfaite pour cela ! Même sans être un expert en pâtisserie, vous réussirez à tous les coups.
L'Air Fryer est un appareil de cuisine remarquable, capable de préparer une multitude de plats. Fini les échecs en pâtisserie ! Grâce à cet équipement, la cuisson est toujours au rendez-vous, et le fondant au chocolat est un des desserts où cet appareil brille le plus. Ce classique irrésistible mérite une attention particulière pour obtenir une texture optimale. En effet, la cuisson est souvent un défi : trop long et il devient sec, pas assez et il ne prend pas. Avec l'aide de la créatrice culinaire Malviscooking sur TikTok, vous pourrez réaliser un fondant au chocolat qui impressionnera à coup sûr.
Les secrets d'une cuisson réussie
La cuisson est souvent l'étape la plus délicate de la préparation d'un fondant au chocolat. Pour éviter les erreurs courantes, Malviscooking recommande d'utiliser l'Air Fryer, qui ne se limite pas à cuire des frites ou du poulet, mais excelle également dans la préparation de desserts. Que ce soit une galette des rois, des cookies, ou maintenant un fondant chocolat, tout devient possible grâce à la chaleur uniforme de la friteuse. Voici les ingrédients nécessaires :
- 70 g de chocolat noir
- 70 g de beurre
- 90 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de farine
Les étapes de la réalisation
- Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie pour éviter tout risque de brûlage.
- Une fois fondus, retirez du feu et mélangez bien.
- Dans un saladier, incorporez le mélange chocolat/beurre avec le sucre, les œufs et la farine. Mélangez énergiquement.
- Versez la préparation dans des petits moules à muffins.
- Disposez les moules dans le panier de l'Air Fryer et programmez à 180°C pour une cuisson de 9 minutes.
Comment conserver votre fondant au chocolat ?
Si par miracle il vous en reste, sachez qu'il se conserve très bien. Placez vos fondants dans un récipient hermétique, soit au réfrigérateur soit à température ambiante, pour bénéficier de leur délicieux goût plusieurs jours durant. Bien qu’il soit difficile de résister à ces petites douceurs !
