Cela fait vingt ans que Charlotte et François Chovet sont aux commandes du Londres, l’hôtel le plus ancien de Saumur, créé il y a près de 200 ans. Ce couple, qui s'est rencontré dans un TGV, a entrepris une aventure audacieuse : redonner vie à un bâtiment chargé d’histoire, situé au 48, rue d’Orléans, construit en 1837.
Depuis leur acquisition en juillet 2005, ils ont investi dans des travaux de rénovation majeurs, englobant le sol, les réseaux de canalisations, l'électricité, et même la climatisation. François, ingénieur de formation, témoigne : Nous savions qu'il nous faudrait dix ans de travail pour restaurer cet endroit
. Cependant, leur passion pour l’hôtellerie les a motivés à poursuivre leur projet, transformant ainsi l'hôtel en une destination incontournable.
Le couple avoue avoir eu un coup de cœur pour ce bâtiment chargé d’histoire. C'était propre, mais il y avait un besoin urgent de réhabilitation : des sanibroyeurs et des douches en plastique dans les salles de bains
, ajoutent-ils. Au fil des ans, ils ont réussi à moderniser l’hôtel tout en préservant son âme. En 2023, l'engagement du couple pour la durabilité et le confort a attiré de nombreux touriste, contribuant à revitaliser l'économie locale.
Ces histoires de redynamisation urbaine à Saumur ne sont pas isolées. Comme l'indiquent les observations du Ouest-France, d'autres établissements dans la région se réinventent pour attirer une clientèle à la recherche d'authenticité et de bien-être.
Avec des hôtels comme le Londres qui allient charme historique et confort moderne, Saumur s'affirme de plus en plus comme une destination de choix pour les voyageurs. La passion et l'engagement de Charlotte et François Chovet constituent indéniablement un exemple inspirant pour tous ceux qui souhaitent investir dans l'hôtellerie tout en respectant le patrimoine local.
