Avec l'arrivée des journées froides de novembre, la cuisine devient un véritable refuge. Plutôt que d'opter pour des plats lourds comme la tartiflette, pourquoi ne pas essayer une délicieuse tarte campagnarde ? Facile et rapide à préparer, elle saura ravir votre palais sans nécessiter des heures en cuisine.
La blogueuse culinaire Marisa a récemment pris la parole sur sa plateforme en soulignant l'importance de se faire plaisir avec des recettes simples et réconfortantes. "Aujourd'hui, j'avais envie de quelque chose de chaleureux sans perdre trop de temps", a-t-elle déclaré, avant de se lancer dans la préparation de cette tarte aussi savoureuse que généreuse.
Les étapes clés pour préparer votre tarte
Pour cette recette simple, commencez par choisir une pâte brisée de supermarché. Foncez-en un moule et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Ensuite, étalez 150 g de crème fraîche épaisse. Préparez 2 ou 3 grosses pommes de terre, de préférence des variétés fondantes comme l’Agatha ou la Monalisa. Coupez-les en tranches fines, un point essentiel pour permettre une cuisson homogène directement au four. Disposez les tranches en rosace sur la crème, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez une touche fondante
Émincez un oignon et éparpillez-le sur la tarte. Incorporez ensuite 125 g d’allumettes de bacon ou de lardons pour un goût encore plus riche. Enfournez à 210 °C pendant environ 35 minutes tout en surveillant la cuisson, car chaque four est différent. Lorsque la tarte est presque prête, sortez-la et parsemez d’emmental râpé à votre convenance avant de remettre au four pour faire gratiner le tout pendant environ cinq minutes. Pour finir, ajoutez un soupçon d’épices italiennes (basilic, origan, ail, paprika) pour rehausser les saveurs. Servez chaud, idéalement accompagné d'une salade verte ou d'endives pour une touche de fraîcheur. Cette tarte peut également devenir un plat anti-gaspillage en s'adaptant avec les restes que vous avez dans votre frigo.
