Avec la saison des figues qui touche à sa fin, il est grand temps de profiter de ce fruit aux multiples facettes. Que ce soit pour des plats sucrés ou salés, la figue est un incontournable du bassin méditerranéen.
Une recette simple et gourmande
Maëlle, connue sous le nom de Yumiaouss, propose une recette de figues farcies au fromage et rôties au miel. Celles-ci se révèlent être de véritables gourmandises à tartiner sur du pain grillé.
- Ingrédients nécessaires :
- 6 figues bien mûres
- Fromage de chèvre ou gorgonzola
- Noix concassées
- Romarin frais
- Miel liquide
- Huile d’olive
Pour commencer, retirez le chapeau des figues et taillez délicatement la pulpe. Incorporez le fromage de votre choix, puis disposez-les dans un plat au four. Arrosez-les avec du miel, ajoutez les noix et un peu de romarin, et enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Une touche de modernité
Pendant que vos figues rôtissent, préparez des tranches de pain dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à qu’elles soient dorées. Utilisez du pain à la châtaigne pour une saveur unique et adaptée aux régimes sans gluten. Une fois les figues cuites, écrasez-les légèrement sur le pain pour une tartinade sucrée-salée divine, puis ajoutez-y quelques morceaux de fromage pour un rendu fondant.
Une expérience à partager
Dégustez ces tartines accompagnées d'une salade pour un mélange de fraîcheur et de douceur. Ces figues farcies au fromage deviennent ainsi le parfait hors-d'œuvre pour vos repas d'automne ou un goûter gourmand.
