Le gâteau lorrain aux mirabelles est une véritable invitation à la gourmandise. Provenant de la région Lorraine en France, ce dessert est non seulement simple à réaliser, mais également d'une saveur exquise. Suivez cette recette traditionnelle, idéale pour quatre personnes, même si vous débutez en cuisine.
Ingrédients essentiels
- 300 grammes de mirabelles en conserve
- 150 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation pas à pas
Avant de commencer, préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez progressivement la farine et la levure, puis incorporez le beurre fondu en y ajoutant la pincée de sel. Mélangez soigneusement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ensuite, égouttez les mirabelles et ajoutez-les délicatement à la pâte. Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la lame d'un couteau en ressorte propre.
Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère.
Accompagné d'un thé blanc léger ou d'un cidre doux, ce gâteau lorrain aux mirabelles saura combler vos envies sucrées. Les mirabelles, ces petites prunes dorées typiques de Lorraine, apportent une douceur naturelle qui sublime ce dessert.
