Dans le monde de la gastronomie, le cocktail pairing, ou l'harmonie entre mets et cocktails, prend son envol à Paris. Cette tendance audacieuse invite les gastronomes à explorer des accords inédits, transformant un simple repas en une véritable aventure gustative.
Une expérience immersive avec Marie Brizard
Marie Brizard, pionnière des spiritueux, organise sa première "Liqueurious Week". Ce festival culinaire se déroule du 24 au 28 avril, où cinq restaurants parisiens réputés s'associent pour présenter des menus originaux, chacun accompagné de cocktails exclusifs créés à partir des liqueurs de la marque. Le défi est lancé : concocter des plats enchanteresses qui subliment des cocktails aux notes singulières telles que le yuzu ou le poivre de Sichuan.
Des associations sucrées et salées
Les Commères, un bar à pâtisseries novateur et audacieux, immerge ses visiteurs dans un univers où les douceurs se mêlent à des cocktails audacieux. Imaginé par Adèle Doublet, ancienne chef pâtissière, cet espace propose des créations sucrées, comme une tarte ananas-passion accompagnée de rhum épicé, permettant aux amateurs de sucré de vivre une expérience unique. À côté, des tapas salées, telles que des crèmes de reblochon, ajoutent une touche gourmande.
Des dîners intuitifs au Gallopin
Se succèdent dans la capitale des adresses qui se réinventent autour du mariage des saveurs. Le Gallopin, un bar historique de la Bourse, propose chaque jeudi des dîners intimistes, où un chef et un barman expliquent les choix de chaque plat et cocktail. La combinaison de la cuisine française traditionnelle avec des spiritueux exotiques, comme le rhum, leur confère une modernité séduisante.
