Avec l'arrivée des journées ensoleillées, les envies de plats frais et légers se font ressentir. Quoi de mieux qu'une recette originale et savoureuse comme celle des mini poivrons farcis au thon et au fromage de chèvre ? Inspirée par la créatrice culinaire Julie Tournier, cette entrée est à la fois colorée et délicieuse.
Les étapes pour des mini poivrons farcis réussis
Pour réaliser cette recette, commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Lavez une vingtaine de mini poivrons. Retirez le pédoncule et les graines, puis disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites-les rôtir au four pendant environ 20 minutes. Pendant que les poivrons refroidissent, émincez un oignon rouge et faites-le revenir à feu doux dans un peu d’huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Dans un bol, préparez la farce en mêlant 120 g de fromage de chèvre frais, 80 g de yaourt grec ou de fromage blanc, l'oignon cuit, 140 g de thon en conserve bien égoutté, et une vingtaine de brins de ciboulette ciselée. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, puis salez et poivrez au goût. Garnissez ensuite les poivrons refroidis avec cette préparation et placez-les au réfrigérateur avant de servir. Un vrai régal à partager!
Pourquoi opter pour les poivrons farcis ?
Les poivrons farcis sont une véritable tendance estivale. Préférés pour leur goût doux et sucré, les poivrons rouges et jaunes sont idéaux pour cette recette. Vous pouvez également explorer d'autres variations, comme les poivrons farcis à la viande hachée, au riz ou encore à la feta, en jouant avec les ingrédients selon vos envies et la saison.
Une recette à personnaliser
Cette recette est une excellente base que vous pouvez adapter à vos goûts. Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la menthe, ou incorporez des légumes variés pour une touche encore plus originale. Les possibilités sont infinies pour faire de cette entrée un incontournable de votre été!
