Les Français apportent une attention particulière à la pause déjeuner, la considérant comme un moment de plaisir et de détente, où la qualité alimentaire prime sur la convivialité.
Une étude réalisée par la société Edenred, connue pour ses titres prépayés tels que les tickets restaurant, a interrogé 2 478 volontaires dans 14 pays entre 2013 et 2015. Parmi les 327 Français participants, les résultats révèlent que ce n'est ni la convivialité ni la commodité qui dominent, mais l'importance accordée à la qualité de la nourriture. Notons également que 77 % des Français prennent des pauses déjeuner qui s'étendent au-delà de 30 minutes, ce qui explique leur tendance à déjeuner au restaurant au moins une fois par semaine, à 76 %.
Des pauses déjeuner languissantes
Les Français se montrent particulièrement attachés à la durée de leurs pauses déjeuner, avec 56 % des participants les considérant comme un moment de relaxation. Seuls 2 % des volontaires prennent moins de 15 minutes pour manger, tandis que 43 % s'accordent plus de 45 minutes. C'est un chiffre qui fait pâlir en comparaison avec d'autres pays : les Mexicains sont les seuls à les devancer avec 48 %. Pour les autres, les Belges suivent avec 37 %, les Allemands à 22 %, les Britanniques à 10 %, les Italiens à 7 %, les Américains à 3 % et aucun Grec n'a opté pour une pause si longue.
Les attentes culinaires des Français
Lorsqu'il s'agit de décrire leur repas idéal, les participants ont évoqué en premier lieu des termes tels que "équilibré", "fait maison" et "viande". Ces choix contrastent fortement avec ceux de leurs voisins italiens, qui privilégient les mots "méditerranéen", "plaisir" et "pâtes", et les Américains, qui tendent vers "sain", "sucré" et "consistant". Pour concilier les besoins de l'après-midi, il est conseillé d'alterner entre des moments conviviaux au restaurant et des déjeuners rapides.
