Récemment mise sous les projecteurs, la cannelle, en particulier celle de Ceylan, ne cesse d'étonner par ses multiples bienfaits sur la santé. Connue pour favoriser la digestion et l'endormissement, une nouvelle étude a mis en avant son potentiel pour améliorer la mémoire.
Une étude révélatrice sur le lien entre cannelle et mémoire
Des chercheurs américains de l'Université Rush et du Veterans Affairs Medical Center de Chicago ont entrepris une série de tests fascinants pour explorer l'effet de la cannelle sur la mémoire. En plaçant des souris dans un labyrinthe avec une récompense alimentaire à la clé, ils ont d'abord évalué leur rapidité et leur efficacité à trouver la sortie.
Après avoir identifié les souris les moins efficaces, les scientifiques ont décidé de leur administrer un supplément de cannelle pendant un mois. Les résultats ont été impressionnants : comparé à leur performance initiale, ces souris ont réussi à réduire leur temps de recherche de 90 secondes, atteignant finalement des performances équivalentes à celles des souris les plus rapides du premier test.
Trousseaux de connaissances sur le fonction de la cannelle
À l'analyse du cerveau des souris, les chercheurs ont isolé un composé chimique, le benzoate de sodium, qui semble agir directement sur l'hippocampe, la région du cerveau associée à la mémoire. Cette découverte est particulièrement pertinente dans le contexte de maladies neurodégénératives comme Alzheimer, où l’hippocampe subit des altérations significatives.
De précédentes recherches avaient déjà suggéré que la cannelle pouvait avoir un impact positif sur la progression de la maladie d'Alzheimer, et les nouvelles découvertes la renforcent comme un complément essentiel à notre alimentation.
Les vertus de la cannelle à travers les âges
Non seulement la cannelle est riche en antioxydants, contribuant à l'élimination des toxines dans notre organisme, mais elle est également dotée de propriétés antispasmodiques qui facilitent la digestion et soulagent divers malaises. Une pincée de cannelle dans vos plats quotidiens pourrait donc non seulement rehausser les saveurs, mais également apporter des bénéfices substantiels à votre santé global.
