Le groupe Danone a récemment dévoilé son intention d'investir dans ses usines normandes pour augmenter la production de skyr, un yaourt riche en protéines qui suscite un intérêt croissant parmi les consommateurs. Toutefois, qu'en est-il vraiment des bienfaits de ces produits hyperprotéinés pour notre santé ?
Alors que Danone cherche à répondre à l'engouement persistant des Français pour le skyr, la question se pose : ces produits hyperprotéinés ont-ils un réel intérêt nutritionnel ou sont-ils simplement une stratégie marketing astucieuse ? La plateforme franceinfo a interrogé une nutritionniste sur le sujet.
De manière générale, toutes les grandes marques ont lancé des lignes de produits protéinés. Corinne Dauby, directrice marketing chez Carrefour, a confirmé cette tendance flamboyante : "Nous avons lancé notre pot de skyr de 850 grammes l'été dernier et avons rapidement été en rupture de stock. C’est un succès fulgurant. Actuellement, tous les produits hyperprotéinés enregistrent une hausse annuelle de plus de 30 %. Ces chiffres témoignent d’un intérêt croissant qui semble perdurer."
Des produits souvent onéreux
Même si Carrefour propose des options 30 % moins chères que la moyenne du marché, les consommateurs continuent de débourser plus pour ces produits. À titre comparatif, le skyr de Danone est vendu à 6 euros le kilo, tandis que le fromage blanc traditionnel, qui est également riche en protéines, coûte environ 2 euros le kilo.
Influenceurs : les nouveaux ambassadeurs des produits protéinés
Les influenceurs jouent un rôle majeur dans la popularité des aliments hyperprotéinés. Ils mettent en avant leurs avantages pour la santé sur différentes plateformes sociales, souvent en étant rémunérés pour promouvoir des marques. Par exemple, l'influenceur français Tibo InShape, fort de ses 27 millions d'abonnés sur YouTube, a même lancé sa propre ligne de produits protéinés et partage régulièrement des recettes sur son compte Instagram.
L'avis des nutritionnistes
Selon la médecin nutritionniste Laurence Plumey, une alimentation équilibrée couvre déjà nos besoins en protéines. "Dans une alimentation variée, il n'est pas nécessaire de se supplémenter", explique-t-elle. Toutefois, elle souligne que certaines phases de la vie, comme l’adolescence, la grossesse ou le vieillissement, peuvent nécessiter une attention particulière à l'apport protéique.
La vérité sur la santé et les protéines
Pour analyser un produit phare comme la boisson protéinée, Laurence Plumey fait remarquer que "25 grammes de protéines, c’est excessif pour le quotidien d’un individu, surtout quand les besoins d'une femme tournent autour de 60 grammes par jour". Elle met également en garde sur les ingrédients de certains produits, qui peuvent contenir des niveaux alarmants de sucre caché. D’après un rapport de l’OPECST, les Français consomment beaucoup de protéines, en grande partie d'origine animale, avec une part significative de sources végétales.
En conclusion, bien que les produits hyperprotéinés s'annoncent comme une tendance, leur nécessité et leur impact sur la santé demeurent à éclaircir. Les experts conseillent ainsi de privilégier une alimentation équilibrée plutôt que de céder aux sirènes marketing de la surconsommation de protéines.
