La situation est préoccupante : selon une étude récente, jusqu'à 75 % des Français sont en déficit de vitamine D, même pendant l’été. Les recherches menées par des scientifiques britanniques portent à croire que les personnes de plus de 65 ans sont particulièrement vulnérables à cette carence. Bien que l'exposition au soleil en été soit généralement perçue comme un moyen de pallier ce manque, il s'avère que ce n'est pas suffisant.
Avec l’âge, la capacité de l'organisme à synthétiser la vitamine D diminue, ce qui constitue un véritable risque pour la santé. En effet, d'autres groupes sont également touchés, notamment les nouveau-nés, les femmes enceintes, les personnes ménopausées, ainsi que celles qui ont une peau pigmentée ou qui sont en situation d'obésité, comme le souligne une enquête de Santé publique France.
Il faut privilégier la consommation de poissons
Les effets d'une carence en vitamine D peuvent être dramatiques. Elle joue un rôle crucial dans l'absorption du calcium et la minéralisation des os. Par exemple, les enfants souffrant de cette carence risquent de développer le rachitisme, une maladie osseuse grave qui fragilise leur squelette. À l’âge adulte, un manque de vitamine D accroît considérablement le risque de fractures, un constat alarmant rapporté par de nombreux experts en santé.
Pour éviter cette carence, il est recommandé de s'exposer au soleil pendant 15 à 20 minutes chaque jour, tout au long de l'année, en veillant à ce qu'un tiers de son corps soit découvert. Parallèlement, une alimentation riche en vitamine D est essentielle. On la trouve dans les poissons gras, comme le saumon ou les sardines, ainsi que dans des produits comme les œufs et l'huile de foie de morue. Toutefois, la consommation de poisson diminue chez les Français en raison de la hausse des prix, selon une étude de l'INSEE.
Pour ceux qui souhaitent prendre des compléments alimentaires, une ampoule contenant 50.000 unités de vitamine D peut suffire pour deux à trois mois. Cela dit, il convient d’être prudent, car une surconsommation peut entraîner des pics de calcium dans le sang, menant à des complications comme l'hypercalcémie. Ainsi, les experts recommandent de ne pas dépasser quatre gouttes par jour pour éviter tout risque pour la santé.
