Audrey Liotard a créé son exploitation "Idéal Jardin" en 2017, redonnant vie à un terrain en friche à 600 mètres d’altitude, à proximité du col du Moulin. "Exposition plein sud, 2 hectares de terrain avec des parcelles délimitées par de vieux murs en pierre, j'ai aménagé un véritable petit jardin", partage-t-elle. Ce projet ambitieux a nécessité un important travail de défrichage et d’aménagement, ainsi que la création d'une réserve d'eau. "Les deux premières années ont été une véritable épreuve pour mettre tout cela en place", précise-t-elle.
Pour garantir la pérennité de son entreprise, Audrey mise sur une large diversité de légumes bio. Grâce à l'emplacement favorable de sa parcelle, elle se spécialise dans les primeurs tels que les pommes de terre précoces et les fraises, assurant une offre renouvelée aux marchés de Privas. "À 600 mètres d'altitude et avec une exposition plein sud, mon objectif est de cultiver des légumes primeurs", explique-t-elle. Cette stratégie lui permet de répondre aux demandes de produits frais tout au long de l'année.
- Idéal jardin - Audrey Liotard
- Lyas
- Sur les marchés de Privas
