Le cheesecake à la mangue est une délicieuse combinaison de crémeux et de fraîcheur qui vous transporte sous les tropiques. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un dessert gourmand entre amis ou en famille. Suivez les étapes pour créer ce délice qui saura ravir vos convives !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits sablés
- 75 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de fromage à la crème
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 200 grammes de purée de mangue
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Batteur électrique
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Réduisez les biscuits sablés en miettes puis mélangez-les avec le beurre fondu pour obtenir une pâte. Tapissez le fond du moule à charnière avec ce mélange.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez le fromage à la crème, la crème fraîche et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Étape 3
Chauffez la gélatine selon les instructions de l’emballage et incorporez-la au mélange précédent tout en remuant bien.
Étape 4
Versez la préparation sur la base de biscuits dans le moule, puis lissez la surface à l'aide d'une spatule.
Étape 5
Étalez la purée de mangue sur le dessus et créez des motifs avec une cuillère pour un effet marbré.
Étape 6
Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir pour qu’il prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un cheesecake encore plus exotique, ajoutez quelques morceaux de fruits de la passion sur le dessus. Cela apportera une touche acidulée qui se marie parfaitement à la douceur de la mangue.
Boisson recommandée
Ce cheesecake à la mangue se marie à merveille avec un thé glacé à la pêche, offrant une agréable harmonie de saveurs.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le cheesecake est un dessert très apprécié pour son onctuosité et sa fraîcheur. Il se décline en de nombreuses variantes, mais celle à la mangue est une invitation au voyage.
Comment servir
Présentez votre cheesecake à la mangue sur un plat de présentation. Vous pouvez également découper des parts individuelles et les servir dans des assiettes à dessert pour une touche élégante.
