Vous êtes fatigué de fondre en larmes à chaque fois que vous découpez un oignon ? Il est temps de découvrir la technique qui vous évitera ces désagréments !
Lorsque vous êtes en pleine préparation d'un plat et que les larmes commencent à couler, il est facile de penser que vous visionnez une scène émotive d'un film. Mais en réalité, c'est l'oignon qui cause cette réaction. Les oignons, de la famille des Alliacées, contiennent des composés soufrés qui, lorsqu'ils sont coupés, se libèrent et se transforment en gaz irritant pour les yeux. Ce gaz, en entrant en contact avec les larmes, forme de l'acide sulfurique, ce qui provoque une réaction instinctive de larmes.
Pour contrer ce phénomène, plusieurs astuces de grand-mère circulent sur le net, comme utiliser un couteau bien aiguisé, verser un peu de jus de citron sur la lame, ou même placer une allumette entre les dents. Mais ces méthodes sont-elles vraiment efficaces ? Laura, de @jimmy_laura_astuces, affirme avoir trouvé la solution ultime : "C'est la seule méthode que j'ai trouvée pour ne pas pleurer quand je cuisine des oignons", dit-elle avec conviction.
Sa méthode consiste à plonger l'oignon pelé dans un verre d'eau pendant une dizaine de minutes avant de le découper. "Maintenant quand je le découpe, je n'ai plus une larme", se réjouit-elle. Mais attention, pour que l'astuce fonctionne, il est conseillé de garder l'oignon au réfrigérateur au préalable.
