Appréciée pour son goût fruité et sa teinte dorée, l'huile d'olive est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Au-delà de sa saveur délicate, cet ingrédient regorge d'antioxydants bénéfiques pour la santé.
L'huile d'olive est extraite des olives, soigneusement récoltées et transformées pour en tirer un élixir aux vertus nutritionnelles reconnues, validées par de nombreuses études et essais cliniques.
Les bienfaits impressionnants de l'huile d'olive
Découvrez les principaux effets positifs de l'huile d'olive sur votre santé lorsqu'elle est intégrée à votre alimentation quotidienne.
Protection cardiovasculaire
Riches en graisses monoinsaturées, surtout en acide oléique, les huiles d'olive présentent un impact notable sur la santé cardiaque, contribuant à optimiser les niveaux de cholestérol sanguin et à protéger contre les maladies cardiovasculaires.
Soutien à la santé osseuse
Les polyphénols présents dans l'huile d'olive stimulent la formation osseuse et diminuent la probabilité de perte osseuse, ce qui la rend particulièrement intéressante pour les personnes souffrant d'ostéoporose.
Efficacité anti-inflammatoire
Enrichie en antioxydants, l'huile d'olive aide à contrôler l'inflammation en réduisant les niveaux de marqueurs inflammatoires. Cette propriété est essentielle, car l'inflammation est une réponse naturelle de l'organisme face à des agressions diverses.
Diminution du déclin cognitif
Les graisses monoinsaturées et les antioxydants, tels que la vitamine E et les polyphénols, contenus dans l'huile d'olive, peuvent atténuer l'inflammation et le stress oxydatif, souvent liés à des maladies neurodégénératives comme Alzheimer.
Protection articulaire
Mandy Enright, diététicienne spécialisée, souligne que l'huile d'olive contribue à la lubrification des articulations et à la protection contre l'arthrose, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et à sa richesse en acides gras monoinsaturés.
Réduction des risques de cancer
D'après une étude parue dans Plos One en 2022, une consommation régulière d'huile d'olive pourrait réduire les risques de développer certains cancers de jusqu'à 31%, notamment ceux du sein et des voies urinaires.
