Dans un paysage gastronomique en évolution, Firmin le Barbier se distingue par sa délicieuse fusion de tradition et de modernité. Ce restaurant, dirigé par Francis Firmin, ancien médecin devenu chef, incarne une approche axée sur le bien-être et l'accueil.
Une atmosphère accueillante
Firmin, avec ses mains expertes et son regard affûté, sait exactement ce que les clients recherchent : une expérience agréable et chaleureuse. Chaque détail est soigné, de la cuisine raffinée aux petites attentions qui rendent le repas inoubliable. Que vous soyez en quête d’une table romantique ou d’un repas en famille, Firmin saura vous accueillir comme il se doit.
Une carte savoureuse et accessible
Le chef Richard Piganiol, fort de son expérience dans des établissements prestigieux, concocte des mets savoureux avec une touche d'originalité. Au menu, vous trouverez :
- Foie gras mi-cuit maison
- Côte de veau rôtie aux pleurotes
- Poulet fermier rôti avec pommes de terre écrasées
- Desserts classiques : tarte aux pommes, paris-brest et mousse au chocolat
Des prix compétitifs et une cave bien fournie
Avec une formule déjeuner à seulement 16 euros, Firmin le Barbier prouve que l'on peut savourer un repas de qualité sans se ruiner. Le soir, le choix s'étoffe avec une carte soigneusement élaborée et une cave riche en trésors, incluant le prestigieux Champagne Salon 1997 à 280 euros.
Adresse : 20, rue de Monttessuy, 75007 Paris, Téléphone : 01 45 51 21 55. Fermé les lundis et mardis.
