Les lasagnes courgettes et mozzarella constituent une option savoureuse et légère qui s'impose comme un plat idéal pour l'été. Réalisées sans cuisson au four, ces lasagnes se préparent facilement dans une poêle, offrant ainsi une expérience culinaire tout en restant conviviale même lors des journées chaudes.
Ingrédients nécessaires
- 8 feuilles de lasagnes prêtes à l'emploi
- 200 grammes de mozzarella râpée
- 2 courgettes
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre
Ustensiles requis
- Une poêle avec couvercle
- Une mandoline
Étapes de préparation
Commencez par laver les courgettes et découpez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline pour un rendu uniforme. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec de l'ail en poudre, du sel et du poivre. Une fois cuites, réservez les courgettes dans un bol.
Dans la même poêle, versez un peu de crème fraîche pour en recouvrir le fond. Disposez une couche de feuilles de lasagnes sur cette crème, suivie d'une couche de courgettes, de mozzarella râpée et d'une pincée de basilic. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mozzarella.
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilles de lasagnes soient bien cuites. Vérifiez leur tendreté à l'aide d'un couteau, puis laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Pour une touche finale et colorée, ajoutez des feuilles de basilic frais au moment de servir. Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel que le Chardonnay, pour ravir vos invités avec une combinaison parfaite de saveurs estivales.
