Laissez de côté les snacks industriels et adoptez des crackers maison, riches en saveurs et en bienfaits nutritionnels. Ces délices croustillants se révèlent être la collation idéale pour la rentrée.
Préparation rapide : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients nécessaires
- 50 grammes de graines de lin
- 50 grammes de graines de tournesol
- 50 grammes de graines de sésame
- 25 grammes de graines de pavot
- 100 grammes de farine d’avoine
- 150 millilitres d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Matériel requis
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Four
- Robot culinaire
Instructions de préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, combinez les graines de lin, de tournesol, de sésame et de pavot avec la farine d’avoine.
Étape 3 : Ajout des liquides
Incorporez l’eau et l’huile d’olive, puis ajoutez le sel et les herbes de Provence. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte uniforme. Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes pour que les graines de lin s’hydratent.
Étape 4 : Façonnage des crackers
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm. Retirez la feuille du dessus et découpez des morceaux selon la forme désirée.
Étape 5 : Cuisson
Déposez les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez durant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Laissez refroidir avant de savourer.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus croustillante, laissez vos crackers dans le four éteint, avec la porte entrouverte, pendant 10 minutes supplémentaires après la cuisson.
Suggestion de boissons
Ces crackers se marient parfaitement avec une infusion de menthe ou un thé vert glacé, qui rehausseront subtilement leur goût chaleureux.
Riches en fibres et acides gras essentiels, ces crackers maison constituent une alternative saine et savoureuse face aux encas industriels. Savourez ces petits trésors nutritionnels qui offrent des vitamines, minéraux et protéines végétales.
