Si notre Johnny national souhaite allumer le feu, restez serein. La cuisson au barbecue nécessite une vigilance accrue pour éviter de brûler vos délicieuses brochettes. Devenez un virtuose du grill grâce à nos conseils éclairés.
Pour prévenir l'embrasement des braises qui pourrait compromettre vos grillades, plusieurs techniques s'offrent à vous.
Une pincée de malice
Lors des barbecue, il est fréquent que la graisse des viandes tombe sur les braises ardentes, provoquant des flammes soudaines. Pour éviter cet incident, gardez à portée de main un pot de gros sel. En saupoudrant un peu de sel sur les flammes, vous les contrôlerez instantanément. (Astuce de Sonia Lehu)
L'incendiaire arrosé
Si vous n'avez pas de gros sel, une bouteille d'eau avec un bouchon « sport » peut également faire l'affaire. A défaut, percez un petit trou dans le bouchon d'une bouteille en plastique. Vapotez de petites quantités d'eau sur les flammes pour les étouffer sans les éteindre. Une méthode infaillible. (Astuce de Romuald)
