Les mini fromages panés sont une entrée délicieuse qui séduira à coup sûr les petits et les grands. Avec leur texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, ils apportent une touche chaleureuse à vos apéritifs. Simple à réaliser, cette recette vous permettra d'impressionner vos invités tout en organisant des moments conviviaux, le tout en commandant facilement les ingrédients en ligne.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 8 petits fromages à pâte molle
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 150 g de chapelure panko
- 500 ml d'huile végétale pour friture
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Ustensiles indispensables
- Friteuse
- Thermomètre de cuisson
Instructions de préparation
Étape 1
Préparez trois assiettes : l'une contenant de la farine, la deuxième avec les œufs battus et la troisième avec la chapelure panko.
Étape 2
Assaisonnez les petits fromages avec du sel et du poivre.
Étape 3
Enrobez chaque fromage dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure panko.
Étape 4
Chauffez l'huile végétale dans la friteuse à 180 °C.
Étape 5
Plongez délicatement les fromages panés dans l'huile chaude et laissez-les frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes.
Étape 6
Égouttez les fromages sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Astuces de chef
Pour un croustillant maximal, laissez reposer les fromages panés au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de les frire.
Accords mets et vins
Ces mini fromages panés se marient parfaitement avec une bière blonde légère ou un vin blanc sec tel qu'un chardonnay.
Informations supplémentaires
Les fromages panés s'inspirent de recettes européennes, notamment françaises, où le fromage est souvent à l'honneur lors des apéritifs.
