Vous souhaitez épater vos invités avec un plat alliant simplicité et gourmandise ? Les courgettes rondes farcies au four feront sensation à votre table. Délicates et savoureuses, elles se remplissent de mélanges fondants qui raviront petits et grands. Faciles à réaliser, ces courgettes farcies sont l'option idéale pour un repas convivial.
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Niveau de difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de riz basmati
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 30 grammes de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Courgettes rondes entières
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Instructions de préparation
Préchauffage et cuisson du riz
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6). Ensuite, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
Préparez les courgettes
À l'aide d'une cuillère, videz délicatement les courgettes rondes en faisant attention de ne pas percer la peau. Cette étape est essentielle pour conserver la forme des courgettes pendant la cuisson.
Mélange de farce et cuisson
Dans un saladier, mélangez le riz cuit avec les tomates pelées, le parmesan râpé, l'origan, les pignons de pin, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Farcissez généreusement les courgettes avec ce mélange. Disposez-les dans un plat allant au four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Astuces du chef
Pour une farce encore plus onctueuse, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de mozzarella avant de refermer les courgettes. Cela donnera une touche fondante qui ravira les amateurs de fromage.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat savoureux, choisissez un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Viognier. Leur fraîcheur viendra sublimer les saveurs méditerranéennes de votre préparation.
Info complémentaire
Les courgettes farcies sont classiques de la cuisine méditerranéenne. Versatiles, elles se prêtent à de nombreuses garnitures, et leur présentation fait toujours plaisir lors d'un repas entre amis ou en famille.
