La tarte légère aux bananes et fraises de Mélanie est une véritable invitation à la gourmandise tout en gardant une conscience diététique. Passionnée de cuisine équilibrée, Mélanie a concocté une recette à la fois saine et savoureuse qui ravira petits et grands. Facile à réaliser, cette tarte aux fruits se démarque comme un dessert rafraîchissant, parfait pour le goûter ou les fins de repas.
Préparation et cuissons : 30 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson.
Difficulté : facile
Coût : économique
ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de beurre allégé
- 50 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de bananes séchées
- 50 grammes de fraises lyophilisées
- 125 grammes de yaourt nature
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
ustensiles nécessaire
- moule à tarte antiadhésif
- rouleau à pâtisserie
- fouet électrique
préparation
étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre de coco et la pincée de sel.
étape 3
Ajoutez le beurre allégé coupé en petits morceaux, puis sablez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture homogène.
étape 4
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à former une boule de pâte.
étape 5
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide du rouleau à pâtisserie.
étape 6
Disposez la pâte dans un moule à tarte antiadhésif et piquez le fond avec une fourchette.
étape 7
Enfournez pour 15 minutes de cuisson à blanc.
étape 8
Pendant ce temps, mixez les bananes séchées pour obtenir une purée, puis ajoutez le yaourt nature et mélangez bien.
étape 9
Versez la préparation banane-yaourt sur le fond de tarte précuit.
étape 10
Disposez les fraises lyophilisées sur le dessus et remettez au four pendant 10 minutes.
étape 11
Laissez refroidir avant de servir.
astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la maïzena, cela apportera une légèreté incomparable à votre tarte.
boisson conseillée
Servez votre tarte légère aux bananes et fraises avec une infusion glacée de menthe et citron. Ce mariage rafraîchissant mettra en valeur la douceur des fruits tout en apportant une note d’acidité.
La tarte aux fruits est un dessert classique, célébré à travers le monde. Grâce à cette version allégée, vous pourrez savourer tous les bienfaits des fruits, tout en maîtrisant votre apport en sucre. Les bananes et fraises, qu'elles soient séchées ou lyophilisées, ajoutent une saveur incomparable tout en facilitant la conservation.
