Avis aux gourmands ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de verrine au mascarpone, framboises et spéculoos, un dessert facile à confectionner qui ne manquera pas d'impressionner vos convives. Parfait pour des occasions spéciales, ce montage de verrine est aussi amusant à réaliser qu'à déguster.
Ingrédients de la recette
- 250 grammes de mascarpone
- 150 grammes de biscuits spéculoos
- 300 grammes de framboises surgelées
- 50 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Matériel nécessaire
- Rouleau à pâtisserie
- Bols pour mélanger
Instructions de préparation
- Commencez par émietter les biscuits spéculoos. Utilisez un rouleau à pâtisserie ou placez-les dans un sac de congélation et écrasez-les avec vos mains. Ces miettes formeront la base croustillante de votre verrine.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille, jusqu'à obtenir une texture uniforme et lisse.
- Procédez au montage des verrines : déposez d'abord une couche de biscuits émiettés, ensuite une couche de crème au mascarpone, et terminez avec une couche de framboises surgelées. Répétez ces étapes jusqu'à ce que vos verrines soient remplies.
- Laissez reposer les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure afin de servir un dessert bien frais.
Astuces du Chef
Pour une texture intéressante, optez pour des framboises encore surgelées. Cela ajoutera un croustillant agréable, contrastant avec la douceur de la crème et le croquant des biscuits.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d'une limonade maison, agrémentée de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche revitalisante.
Les verrines, véritables stars de la gastronomie française, permettent de servir de petites portions élégantes tout en laissant libre cours à votre créativité dans la présentation. Essayez cette recette et émerveillez vos invités !
