Découvrez les douceurs sucrées de Toulouse grâce à cette recette croustillante d'oreillettes. Un véritable délice qui saura égayer vos tables!
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ces délicieuses oreillettes, voici les étapes à suivre :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs battus, le zeste de citron, le beurre fondu et l'huile.
- Ajoutez un peu d'eau si nécessaire et malaxez bien. Laissez reposer la pâte pendant une heure.
- Pétrissez la pâte puis étalez-la finement au rouleau.
Façonnage et cuisson
- Découpez la pâte en carrés à l'aide d'un couteau ou d'une roulette.
- Etalez chaque carré de manière à le rendre fin.
- Chauffez l'huile à 180°C et plongez-y les beignets par petites fournées, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Egouttez sur du papier absorbant et sucrez à votre goût.
- Servez les oreillettes en pile pour une présentation esthétique.
Ces oreillettes, croustillantes et sucrées, sont idéales pour accompagner un café ou pour un goûter gourmand. Laissez-vous tenter par cette tradition toulousaine et partagez-la avec vos proches!
