Offrez-vous une expérience gustative avec cette recette simple et savoureuse de crème citronnée. Parfaite pour l'été, elle pourrait devenir votre dessert préféré.
En tant que dessert ou en encas, cette crème au citron se révèle être un délice. Sa légèreté séduira à coup sûr vos convives. Inspirée du joli compte Instagram de La Marmite de la Marmotte, blogueuse engagée dans une cuisine à la fois éthique et gourmande, cette recette mérite d'être testée cet été. Faites-nous confiance, vous allez l'adorer !
La recette facile de la crème au citron maison
Attention, la patience est de mise ! Bien que la préparation soit rapide, le temps de réfrigération est essentiel pour obtenir une texture onctueuse et fondante. Mais ne vous inquiétez pas, le résultat final vaut largement l'attente.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème fraîche épaisse légère
- 1/2 à 1 citron (selon votre goût)
- 50 g de sucre
Étapes de la recette
- Commencez par fouetter la crème fraîche épaisse au batteur électrique pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.
- Coupez le citron, pressez-le et prélevez le zeste.
- Dans un autre récipient, mêlez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et une partie du zeste.
- Intégrez la crème fouettée délicatement pour obtenir un mélange homogène.
- Transférez votre préparation dans de petits pots ou des coupelles.
- Décorez avec un peu de zeste de citron sur le dessus.
- Placez les pots au congélateur pendant 30 minutes puis au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Et voilà, votre crème est prête à être dégustée !
Astuces de la Marmotte : Privilégiez une crème légère à 15% de matière grasse pour une texture parfaite. Si l'acidité du citron ne vous inspire pas, adaptez la recette selon les fruits de saison. Fraises, cerises ou pommes seront d'excellents substituts, que vous pourrez mixer avant d'incorporer. Pour un croquant supplémentaire, ajoutez-y des morceaux de fruits ! Vous vous régalez en perspective.
