Manger des oignons crus sans craindre une haleine de dragon ? C'est désormais possible grâce à l'astuce du chef Norbert Tarayre.
Les oignons crus sont un véritable délice, mais leur odeur tenace après consommation peut gâcher le plaisir. Malgré le brossage des dents ou les chewing-gums à la menthe, l'odeur semble persister. Heureusement, une méthode simple et efficace existe pour y remédier : il suffit de deux ingrédients ! Avec cette astuce, dites adieu à la mauvaise haleine après avoir savouré des oignons crus.
Comment éviter cet inconvénient ?
Tout comme l'ail, les oignons sont riches en composés sulfurés, responsables de leur odeur forte lorsqu'ils sont consommés crus. Pour éviter la mauvaise haleine, il vous suffit de faire tremper vos tranches d'oignons dans de l'eau vinaigrée. L'acidité du vinaigre neutralise le goût puissant des oignons, réduisant ainsi l'effet désagréable de l'haleine qui peut résulter de leur consommation.
Les étapes simples de l'astuce de Norbert
Pour réaliser cette technique, nul besoin d'achats coûteux. Munissez-vous d'un grand bol, d'eau et de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre. C'est une sorte de cuisson express pour vos oignons. Pour un goût encore plus doux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre ou de miel à votre préparation.
- Découpez vos oignons en tranches assez épaisses.
- Remplissez votre bol avec de l'eau claire et incorporez une cuillère à soupe de vinaigre blanc.
- Plongez vos rondelles d'oignons dans cette préparation et laissez-les tremper pendant au moins dix minutes.
- Rincez puis égouttez soigneusement vos oignons à l'aide d'une passoire.
Vous pourrez déguster ces oignons préparés en salade, que ce soit des oignons rouges ou blancs, car cette méthode fonctionne pour toutes les variétés. N'oubliez pas cette astuce lors de votre prochain repas, cela pourrait bien vous sauver la mise !
