Le mariage audacieux entre la bière et le maroilles, fromage emblématique du nord de la France, donne naissance à un cake savoureux et réconfortant. Que ce soit pour un apéritif convivial ou un dîner décontracté, cette recette saura séduire vos convives par ses saveurs uniques et sa texture moelleuse. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce délice qui fera sensation sur votre table.
Les ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 150 millilitres de bière blonde
- 100 millilitres d'huile végétale
- 200 grammes de maroilles découpé en dés
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre. Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporez ensuite la bière et l'huile végétale aux œufs battus, mélangez bien, puis ajoutez ce mélange liquide aux ingrédients secs. Remuez avec soin pour obtenir une pâte lisse. Ensuite, intégrez les dés de maroilles dans la préparation.
Versez le tout dans un moule à cake antiadhésif et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche. Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler et de trancher.
Astuce et accords mets-vins
Pour intensifier la saveur de votre cake, n'hésitez pas à remplacer la bière blonde par une bière ambrée ou brune. Ce choix apportera une profondeur gustative appréciable. En ce qui concerne l'accompagnement, un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, s'accorderait à merveille avec les arômes puissants du maroilles.
Le cake à la bière et au maroilles est plus qu'un simple plat ; c'est une expérience culinaire à partager avec vos amis et votre famille, qui saura ravir les amateurs de fromage et de bières artisanales.
