Une boulangerie de Château-Gontier-sur-Mayenne, Le Chéry, a récemment fait sensation en remportant le titre de meilleur sandwich du département. Le Pink Chery, tel est son nom, est un mets aussi original qu'attrayant, avec sa couleur rose éclatante, riche en légumes croquants et en poulet savoureux. Ce sandwich a été couronné le 5 mars 2026, ajoutant ainsi une touche d'innovation à la gastronomie locale.
Ce chef-d'œuvre culinaire est l'œuvre de Cathy Boivin, qui a su allier créativité et expertise : "Un sandwich rose à base de pickles de légumes et de poulet", explique la boulangère, tout en préservant jalousement ses recettes secrètes. Le secret du pain brioché, qui se teinte de rose, repose sur un colorant alimentaire. Comme le révèle France Bleu, Cathy a déjà expérimenté avec des sandwiches végétariens utilisant ce même pain rose l'été précédent, à la grande joie de ses clients.
Après plus de deux décennies à transformer de la pâte en délices, Cathy Boivin exprime sa satisfaction : "C'est un peu mon grain de folie qui a fait la différence pour ce concours. Je suis ravie de constater que je suis toujours dans le coup". Pour elle, ce titre n'est pas qu'une récompense, mais aussi un retour positif sur son parcours professionnel.
Le Pink Chery est aussi bien accueilli par le public, qui se laisse séduire par son prix légèrement plus élevé que celui des autres sandwiches, bien que sa taille soit un peu inférieure. "C'est lié à la qualité des ingrédients, qui sont haut de gamme, justifiant ainsi son prix", précise Cathy. Pour savourer ce délice, comptez 6 €, une alternative végétarienne étant également proposée.
