La cueillette de plantes sauvages est une activité enrichissante qui se pratique tout au long de l'année. Certaines feuilles sont disponibles en permanence, tandis que d'autres, comme les inflorescences, n'apparaissent qu'à certaines périodes. Les bourgeons gorgés de sève, les racines, les baies et les graines sont également recherchés selon les saisons.
Il est important de noter que les périodes de floraison peuvent varier d'une année à l'autre. Selon les régions, le climat peut influencer la croissance des plantes. Avec l'expérience, vous apprendrez à identifier les moments propices pour la cueillette des différentes parties des plantes.
12 mois de cueillettes de plantes médicinales
Janvier
En janvier, le gui est couramment récolté, en plus des noix de cyprès et de la pulmonaire.
Février
Les fleurs de tussilage et de violette sont prêtes à être cueillies, ainsi que les bourgeons de sapin et de bouleau.
Mars
Les feuilles de pissenlit et de pervenche, ainsi que les fleurs de cette dernière, sont disponibles. Les bourgeons de peuplier apparaissent au début de la montée de sève dans les branches.
Avril
Le mois d'avril voit l'émergence d'une multitude de fleurs, notamment les pêchers, les narcisses, et les primevères. Les feuilles de primevère et de busserole, ainsi que les racines de valériane, sont également à cueillir.
Mai
Ce mois-ci, vous pouvez récolter les feuilles et fleurs de pensée sauvage et de pulmonaire, ainsi que les sommités fleuries de l'absinthe et du cresson. Les fleurs d'aubépine et de bourrache s'ajoutent à la liste, tout comme les feuilles de mélisse et de chanvre.
Juin
Avec l'arrivée de l'été, les tiges d'angélique sont idéales pour la confiserie, tandis que les récoltes de fruits tels que les fraises et les framboises sont abondantes. De nombreuses fleurs et feuilles variées, comme la camomille et la lavande, sont également disponibles.
Juillet
Le mois de juillet est le moment de récolter les stigmates du maïs et les graines d'avoine. Les sommités fleuries de plusieurs herbes aromatiques sont à leur apogée, ainsi que les fleurs de bleuet et de mauve.
Août
La cueillette se poursuit avec de nombreuses plantes encore disponibles, notamment les cônes de houblon et diverses graines aromatiques. Les fruits de l'alkékenge sont également à découvrir.
Septembre
Ce mois marque la récolte des fruits tels que l’airelle et le coing. Les précieux stigmates de safran et les racines riches en nutriments, comme celles de la chicorée, atteignent leur maturité.
Octobre
Les racines de bardane et de fraisier sont prêtes. Certains fruits, comme le physalis et le genévrier, sont également à cueillir ce mois-là.
Novembre
Avec l'approche de l'hiver, les récoltes se font plus rares, hormis quelques racines et écorces comme celles du chêne.
Décembre
En décembre, préparez-vous pour l'hiver en cueillant des feuilles de ronce et en collectant des éléments naturels pour vos décorations festives.
