Chefs et artistes avaient rendez-vous à la Mutualité pour une quatrième édition dédiée au design.
Du 22 au 24 janvier, la Maison de la Mutualité dans le 5e arrondissement de Paris a accueilli la quatrième édition du Paris des chefs, en partenariat avec Maison & Objet. Cet événement international a attiré de nombreux gourmets pour célébrer la créativité culinaire avec des duos inspirants de chefs et de créateurs.
Des duos de talent
L'inauguration de l'événement a été marquée par la présence de Frédéric Lefebvre, secrétaire d'État, et d'Étienne Cochet, directeur général de SAFI. Alain Ducasse, en tant que parrain du salon, a ouvert les festivités avec un discours élogieux sur la gastronomie française, qui embrasse toutes les formes d’art. Parmi les duos notables, Alex Atala, chef du D.O.M. à São Paulo, s'est associé aux frères Campana, distingués par le salon Maison & Objet. Durant cet échange, Atala a présenté un dessert traditionnel brésilien, le caramel au lait de coco, tout en évoquant ses souvenirs d'enfance liés à l'art cinématographique.
Un programme riche en découvertes
Des figures emblématiques comme Anne-Sophie Pic et Carole Bouquet, ainsi que des chefs renommés tels que Yannick Alléno et Alain Moatti, ont également partagé la scène. Le thème central de l'événement, "la peau", a permis d'explorer divers aspects de la gastronomie et du design. Les participants ont pu suivre des cours de cuisine, des ateliers d'œnologie et découvrir un mini marché proposant des produits du monde entier. L'engagement des chefs pour partager leurs connaissances a été particulièrement apprécié. Par exemple, on a appris à sabrer le champagne avec Alain Passard, tout en découvrant la recette des ravioles de navet grâce aux conseils précieux de Thierry Marx.
