Le jasmin blanc (Jasminum officinale), appartenant à la famille des Oléacées, est un arbuste grimpant originaire des contreforts himalayens. Avec plus de 200 espèces, ce jasmin se développe principalement dans des climats doux, supportant des températures pouvant descendre jusqu'à -15°C. Son parfum distinctif et ses propriétés médicinales en font une plante prisée.
Un atout relaxant
Surnommé jasmin d'été ou Luo Shi Teng en chinois, ce jasmin est une plante grimpante dont les tiges souples peuvent atteindre 10 mètres. Ses feuilles vert foncé, mesurant jusqu'à 6 cm, sont caduques ou semi-persistantes selon le climat. Les fleurs blanches, semblables à des tubes, fleurissent de juin à septembre, émettant un parfum entêtant, particulièrement intense pendant les nuits d'été.
Les fleurs, délicatement cueillies, contiennent une essence précieuse riche en acétate de benzyle et en jasmone qui contribue à leur empreinte olfactive unique.
Les bienfaits médicinaux du jasmin
Les vertus médicinales du jasmin blanc le rendent célèbre dans le domaine de la phytothérapie, notamment pour ses effets relaxants. En cas d'insomnie ou de nervosité, il agit comme un antidépresseur léger. De plus, il est utile pour apaiser les crampes menstruelles et intestinales.
Grâce à ses propriétés antiseptiques, le jasmin blanc est aussi recommandé pour traiter les plaies et les infections. Sa fragrance sensuelle lui confère une réputation d'aphrodisiaque, stimulant le désir.
Disponible en pharmacie et en herboristerie, le jasmin peut être cultivé dans les jardins tempérés. On peut l'utiliser de diverses manières :
- En infusion : 10 g de fleurs séchées pour 50 cl d'eau (2 à 3 tasses par jour) à infuser 10 minutes avant le coucher.
- En macération huileuse : 2 fois le volume de fleurs tassées dans de l'huile d'olive, à laisser macérer un mois pour un usage externe.
Préparation du thé au jasmin
Le jasmin, puissant parfum du thé, est utilisé depuis des siècles. Bien que Jasminum sambac soit la variété la plus courante pour le thé au jasmin, Jasminum officinale peut également suffire. Selon Nat Sinob dans son ouvrage Plantes sauvages en vins, sirops, jus & liqueurs, voici une méthode simple :
- 1 boîte de thé noir
- Des fleurs fraîches de jasmin
Alternez les couches de thé noir et de fleurs dans une boîte en métal. Après qu'elle soit remplie, laissez reposer une semaine afin que les fleurs infusent leur parfum dans le thé.
Le jasmin en parfumerie
Introduit en Europe au XVIe siècle, le jasmin a rapidement été cultivé à Grasse, célèbre pour son industrie du parfum. Jasminum grandiflorum, ou jasmin d'Espagne, est reconnu pour sa fragrance unique et puissante.
L'utilisation des plantes à des fins médicinales nécessite un avis médical préalable, surtout pour les femmes enceintes ou les personnes sous traitement médicamenteux.
* Editions Mosaïque-Santé – 15 février 2022 – 160 pages – 14,90 €
