Les aliments « sains » ne sont pas toujours ce qu'ils semblent. Deux nutritionnistes britanniques mettent en lumière les produits souvent trompeurs provenant de l'industrie agroalimentaire, qui contiennent des niveaux inquiétants de sel, de graisses saturées, de sucres et d'additifs.
Dans notre quête d'une alimentation équilibrée, il est facile d'être dupé par des étiquettes séduisantes. Des ingrédients comme les graisses, le sucre et des additifs peuvent se dissimuler derrière des slogans attrayants. Deux nutritionnistes basés à Londres, interviewés par Daily Mail, mettent en garde contre certains aliments qui, bien que jugés bons pour la santé, sont souvent riches en calories et en sucres cachés.
Le sirop d'agave
L'agave est devenu un substitut populaire au sucre. Cependant, selon Rhiannon Lambert, nutritionniste à Harley Street, il est important de savoir que ce sirop est une source concentrée de fructose, contenant environ 70 g de sucre pour 100 g. Cela peut s'accumuler en calories non souhaitées et poser des problèmes dentaires. L'expert recommande de ne pas dépasser six cuillères à café par jour.
Le lait végétal
Le lait d'amande, d'avoine ou de noix de coco peut sembler une alternative saine, mais Kim Pearson, nutritionniste, insiste sur l'importance de lire les étiquettes. Certaines marques contiennent des additifs indésirables, et les versions sucrées peuvent contenir des sucres ajoutés, rendant la surconsommation de ces boissons facile et nuisible.
Les avocats
Bien que les avocats soient souvent considérés comme des graisses saines, un seul avocat peut avoir jusqu'à 20 g de graisses. Rhiannon Lambert prévient que même si ces graisses sont principalement insaturées, la surconsommation peut entraîner un excès calorique non négligeable, contribuant ainsi à la prise de poids.
Le granola
Le granola, souvent présenté comme un petit déjeuner santé, peut contenir plus de sucre qu'un beignet. Lambert conseille de choisir des versions moins sucrées ou, idéalement, de le préparer soi-même pour contrôler les ingrédients et éviter les pics de glycémie.
L’huile de coco
Souvent louée pour ses propriétés, l'huile de coco est en fait riche en graisses saturées, représentant 90 % de sa composition, selon Rhiannon Lambert. Un apport élevé en graisses saturées peut nuire à la santé cardiaque.
Les chips de légumes
Malgré leur étiquetage santé, les chips de légumes peuvent contenir aussi beaucoup d'huile et de sel que les chips traditionnelles. Kim Pearson rappelle que le processus de friture standard ne transforme pas ces snacks en options saines.
Les burgers végétaliens
Bien qu'ils soient présentés comme une alternative saine, les burgers végétaliens sont souvent fortement transformés et contiennent des additifs et des niveaux de graisses saturées et de sel élevés.
La salade César
Faites attention, car une salade César peut être aussi grasse et salée qu'un burger en raison de sa vinaigrette et de ses croûtons. Préparer la vinaigrette maison et éviter les ajouts comme le bacon peut rendre ce plat plus sain.
Les nutritionnistes Lambert et Pearson nous rappellent l'importance d'une alimentation simple et transparente. Un choix éclairé repose sur la lecture attentive des étiquettes et d'éviter les produits transformés trop riches en ingrédients indésirables.
