Le gâteau léger au fromage blanc et chocolat blanc est une véritable trouvaille pour ceux qui recherchent à allier plaisir et légèreté. Cette recette, partagée par la créatrice culinaire Charlotte Chateau, propose un mélange savoureux qui ne manquera pas de séduire vos invités.
Ingrédients simples pour un résultat sublime
Pour réaliser ce dessert pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tablette de chocolat blanc
- 500 g de fromage blanc
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de farine tamisée
- Extrait de vanille
Commencez par faire fondre le chocolat blanc. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec les œufs et la cassonade. Ajoutez ensuite le chocolat fondu, la farine tamisée et l'extrait de vanille. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant. Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pour au moins deux heures.
Des astuces pour sublimer votre gâteau
Pour obtenir une texture parfaite et éviter un gâteau trop humide, privilégiez un fromage blanc bien égoutté et optez pour un chocolat blanc de couverture. Pour une touche personnalisée, n’hésitez pas à ajouter du zeste de citron ou une pointe de fleur d’oranger. Vous pouvez également créer un cœur coulant en insérant de la confiture de framboises au centre avant la cuisson. Cette recette, qui évoque tant de souvenirs, s'adapte à toutes vos envies !
