Utilisé par de nombreux adeptes du ménage naturel, le mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre fait souvent figure de solution miracle. Mais est-ce réellement le cas ? Raphaël Haumont, spécialiste en cuisine moléculaire, apporte des éclaircissements surprenants.
Les fondements du mélange bicarbonate-vinaigre
Le duo bicarbonate de soude et vinaigre blanc est souvent vanté pour ses propriétés nettoyantes. Alors que le vinaigre est un puissant acide (pH = 4), le bicarbonate est basique (pH = 8). En les combinant, le mélange obtient un pH de 6,6, proche de la neutralité, annulant ainsi l'efficacité de chaque produit. Plus le pH est proche de 7, plus vous vous rapprochez de l’eau douce, ce qui indique que la solution créée est moins efficace que chaque composant pris individuellement.
Pourquoi cette méthode est-elle si populaire ?
Le mélange est souvent apprécié pour la mousse qu'il génère, qui semble favoriser le détachement de la saleté. En effet, lorsque le vinaigre est ajouté au bicarbonate, une réaction chimique se produit, entraînant une effervescence similaire à celle d'un comprimé effervescent. Cette mousse peut aider à déloger certaines impuretés, même si, selon Haumont, l’efficacité réside moins dans la combinaison que dans l'utilisation des propriétés individuelles de chaque produit.
Le mélange peut-il être utile ?
Bien que le mélange de bicarbonate et vinaigre soit moins puissant qu’on le pense, il reste une option viables pour certains types de nettoyage. Sa neutralité peut contribuer à lutter contre le calcaire, mais il faudra fournir plus d'effort manuel pour de meilleurs résultats.
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