Retour sur le parcours de Najoua, candidate prometteuse du meilleur pâtissier.
- Parcours de Najoua
- Son univers pâtissier
- À travers Instagram
Najoua, candidate d'Ile-de-France, a été éliminée de manière inattendue du meilleur pâtissier le 5 octobre. Malgré un début prometteur, ses créations n'ont pas réussi à convaincre les juges. Une combinaison de noix de coco, café et chocolat n'a pas su séduire Cyril et Mercotte. Son gâteau au melon a également laissé Jeffrey Cagnes perplexe. Explorons son parcours.
Parcours de Najoua
Originaire de Courbevoie près de Paris, Najoua est une globe-trotteuse de 29 ans. Consultante en affaires étrangères, elle a eu une carrière impressionnante comme ancienne diplomate au Quai d'Orsay, représentant la France auprès de l'ONU à New York. Bien qu'elle soit passionnée par les droits de l'homme, son amour pour la pâtisserie l'anime tout autant. Elle pâtisse depuis dix ans, partageant ses créations avec sa famille. Enfant, elle goûtait les fruits d'un magasin que tenaient ses parents, et cette inspiration se reflète dans ses gâteaux au concours. Malgré sa simplicité apparente, elle a un esprit audacieux, n'hésitant pas à prendre des risques dans sa cuisine. Ses co-candidats la décrivent comme un "vrai rayon de soleil".
Son univers pâtissier
De racines marocaines, Najoua rend hommage à son héritage à travers ses créations. Elle intègre des saveurs marocaines dans ses pâtisseries, proposant une variété de délices orientaux. Ses spécialités ? Gâteaux à la pistache, tartes aux fruits saisonniers, et revisites modernes de classiques. Par exemple, sa tarte d'été nectarines vanille présente une base sucrée amande, garnie de crème d'amande et de fruits frais. En tant qu'amatrice de “tea time”, elle propose également des cupcakes moelleux et des cheesecakes Oreo Nutella. Sa technique de cake design lui permet de réaliser des gâteaux impressionnants et ornés.
Explorez son Instagram
Sur son compte Instagram @najoua.lmp11, Najoua dévoile ses recettes et ses aventures culinaires tout en voyageant à travers le monde. De la Tanzanie à l'Espagne, en passant par New York et le Caire, suivez-la pour un tour du globe gastronomique.
