Vous rêvez d'une recette de crêpes salées qui ravira aussi bien vos proches que vos amis ? Ne cherchez plus, nous avons la solution parfaite pour vous !
Les ingrédients indispensables
- 250 grammes de farine de blé
- 3 œufs
- 500 millilitres de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Matériel nécessaire
- Un saladier
- Un fouet
- Une poêle
- Une louche
Étapes de préparation
Dans un saladier, commencez par verser la farine et formez un puits au centre pour y casser les œufs. C'est une technique essentielle pour éviter les grumeaux. Ajoutez progressivement le lait en fouettant énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
Une fois le mélange homogène, incorporez l'huile d'olive ainsi qu'une pincée de sel. Pour une consistance optimale, laissez reposer la pâte environ une heure. Après ce temps, faites chauffer une poêle légèrement huilée et utilisez une louche pour verser la pâte. Faites cuire jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.
Petite astuce : Pour alléger encore plus vos crêpes, n'hésitez pas à remplacer une partie du lait par de l'eau pétillante.
Pour accompagner ces crêpes salées, un cider brut est idéal. Sa fraîcheur équilibre délicatement le goût de vos garnitures.
