Âgé de 25 ans, Jarvis Scott se présente avec ses santiags emblématiques et un parcours atypique. Il a trouvé en cuisine une véritable famille d’adoption. Bien qu'il n'ait pas duré longtemps dans Top Chef 2021, il est certain que son nom résonnera à nouveau dans le milieu culinaire.
Pourquoi a-t-il décidé de participer à l'émission ? Que ce soit pour ses parents, son image de star du rock, ou son rêve de restaurant, Jarvis Scott s’affiche comme un chef au parcours fascinant.
Un parcours singularisé
À son arrivée dans Top Chef, son look a marqué les jurés. Philippe Etchebest a même plaisanté sur son style western. Avec ses tatouages impressionnants et son allure à la Johnny Depp, Jarvis embrasse pleinement son identité rock'n'roll. Malgré son élimination rapide, ce jeune talent cache une sensibilité qui mérite d'être révélée.
Un cow-boy des saveurs
Dans son portrait diffusé sur M6, Jarvis a partagé une enfance tumultueuse. La cuisine est devenue son refuge, un endroit où il a retrouvé la chaleur d'une famille. Son parcours débute après des études de droit abandonnées pour devenir plongeur dans le restaurant Galopin, réalisé par l'ancien candidat Romain Tischenko. Depuis ce moment, son amour pour la cuisine a grandi : "Dès que j’ai frotté ma première casserole, j’ai su que j’avais trouvé ma voie", raconte-t-il.
Après l'école de cuisine Ferrandi, il a perfectionné son savoir-faire dans des établissements prestigieux comme Le Carré des Feuillants et l'Arpège, avant de monter à Barcelone pour travailler avec Albert Adrià, le frère du célèbre Ferran Adrià. Ces expériences l'ont ouvert à une gastronomie audacieuse et créative.
Ambitions et rêve de titre
Comment Jarvis a-t-il rejoint Top Chef ? "J'avais postulé pour Objectif Top Chef il y a longtemps. L’équipe m’a rappelé pour Top Chef 2021, juste après ma rupture amoureuse. J'ai saisi l'occasion comme un défi. En parallèle, il nourrit de grands projets. Son rêve : obtenir le titre de Meilleur Ouvrier de France et ouvrir son propre restaurant. "Je rêve d’un lieu rock, décalé, avec des produits de qualité, et où les cuisiniers porteront des santiags”, a-t-il confié.
Une vie personnelle vibrante
Suite à une séparation, Jarvis a vu dans Top Chef une chance de se reconstruire. Il a raconté avoir reçu de nombreux messages d’amour depuis sa participation. Sur le plan des amitiés, il reste proche d’anciens camarades de l'émission comme Thomas et Mathias, qu'il décrit comme un cuisinier exceptionnel.
Une cuisine flamboyante
Jarvis se distingue par sa créativité dans ses plats, mettant souvent en avant des légumes. Lors de son premier passage à l’écran, il a réalisé un dessert inspiré de sa grand-mère, alliant oignons, crème brûlée au foin, et lait ribot. Un choix qui a séduit. Malheureusement, son plat de viande la semaine suivante n’a pas suffi à le sauver, même si les jurés ont reconnu la qualité de sa création.
Instantanés sur Instagram
Sur son compte Instagram @jarvisscott, Jarvis partage des créations culinaires colorées, des clichés pris sur le vif pendant Top Chef, et des moments avec collectif_solidaire, un groupe qui offre des repas aux soignants et aide les démunis. Dernièrement, il a annoncé une résidence au restaurant Blossom Burgers à Paris, où il officiera jusqu’au 10 avril. Ne ratez pas cette occasion de découvrir son talent !
