Le pain au chocolat, ou chocolatine, traverse les générations comme l'une des viennoiseries françaises les plus appréciées. Souvent, sa préparation est perçue comme un défi en raison de la complexité de la pâte feuilletée. Heureusement, une astuce efficace simplifie tout cela, vous permettant de savourer ce délice en seulement 15 minutes, tout en offrant une option sans gluten.
Une alternative rapide : les feuilles de riz
Tom Fauconnet, créateur de contenu culinaire sur Instagram, propose une méthode inattendue et rapide : remplacer la pâte feuilletée par des feuilles de riz. Ce choix présente de nombreux avantages. Non seulement il réduit le temps de préparation à 5 minutes, mais il donne également une option plus légère et sans gluten. Voici les ingrédients nécessaires :
- 3 feuilles de riz
- 2 œufs
- 80 ml de lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 trait de sirop d’agave
- 2 barres de chocolat
Préparation facile et rapide
La réalisation de ce pain au chocolat est un jeu d'enfant. Voici comment procéder :
- Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le lait, la cannelle et le sirop d'agave, puis mélangez bien.
- Trempez les feuilles de riz dans le mélange jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées, puis superposez-les.
- Placez un carré de chocolat au centre, pliez les bords vers le milieu, puis enfournez à 180 °C pendant 10 minutes.
En quelques étapes simples, vous obtenez un pain au chocolat croustillant, prêt à être dégusté.
Conseils de conservation
Pour profiter de votre pain au chocolat le lendemain, conservez-le dans un sac en papier à température ambiante, loin de l'humidité. Pour une dégustation réchauffée, essayez de le passer au four à 160 °C pendant 5 minutes.
