À l’arrivée des journées plus fraîches, rien de tel qu’une salade d’automne pour apporter à la fois réconfort et plaisir gustatif. Cette recette légère, agrémentée de noix, s’avère idéale pour profiter des produits de saison tout en prenant soin de sa santé.
Les ingrédients essentiels
- Lauriers et châtaignes : sources de fibres et antioxydants.
- Fruits tels que les poires ou les figues : pour une note sucrée et juteuse.
- Salades vertes variées : un mélange de textures et de couleurs.
- Une vinaigrette à base d’huile de noix : rehausse le goût et apporte de bonnes graisses.
Préparation simple et rapide
Pour préparer cette salade, commencez par laver et couper les légumes et les fruits selon vos préférences. Dans un grand saladier, mélangez les feuilles de salade, les morceaux de fruits et les noix grillées. Pour la sauce, émulsionnez l’huile de noix avec un peu de vinaigre balsamique et ajoutez-y une petite pincée de sel et de poivre.
Une touche gourmande pour vos repas
Cette salade n’est pas seulement un plat d’accompagnement ; elle peut être servie en entrée copieuse ou même constituer un repas complet si vous y ajoutez des protéines telles que du poulet grillé ou du feta émietté. Avec sa palette de couleurs et ses ingrédients riches en saveurs, elle séduira à coup sûr vos convives.
