Dans son émission 'Tous en cuisine', Cyril Lignac a présenté une recette incontournable pour les célébrations de fin d'année : l'omelette norvégienne à l'amande. Ce dessert, à la fois léger et gourmand, comblera vos envies sucrées tout en impressionnant vos invités.
Les ingrédients nécessaires
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 200 g de glace à la vanille
- 100 g d’amandes concassées
- 4 blancs d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 230 g de sucre en poudre
- 20 g d'eau
- 50 g de jus de citron jaune
Les ustensiles indispensables
- Batteur électrique
- Maryse
- Petite casserole
- Pinceau
- Moule à cake beurré
- Emporte-pièce de 18 cm de diamètre (préparé au congélateur)
- 2 plaques et 2 papiers sulfurisés
- Petite spatule coudée
- Rouleau à pâtisserie
- Thermomètre à sucre
- Chalumeau
Préparation de l'omelette norvégienne
Commencez par placer l'emporte-pièce, préalablement refroidi au congélateur, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Disposez ensuite les biscuits à la cuillère au fond de l'emporte-pièce. Cette première étape pose la base d'un dessert élégant qui saura ravir toutes les papilles.
Pour la suite de la recette, n'hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6 ou le profil Facebook de Cyril Lignac pour découvrir les astuces et les étapes manquantes. Ce dessert s'avère être un vrai délice à partager lors de vos repas de fête !
