À la croisée des saisons, lorsque la chaleur persiste et que l’automne pointe le bout de son nez, il est temps de renouveler l’apéritif habituel. Le spritz, ambassadeur incontesté de l’apéritif italien, fait peau neuve avec l’arrivée d’une version audacieuse : le spritz pomme-noisette. En mariant l’acidité de la pomme verte à la douceur de la liqueur de noisette, ce cocktail promet une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de nouveautés.
Un cocktail à la fois acidulé et doux
Les mixologues d’aujourd’hui cherchent à réinventer les classiques. Le spritz pomme-noisette représente l’alliance parfaite entre l’acidité pétillante de la Granny Smith et la rondeur veloutée de la noisette. Cette interprétation moderne séduit non seulement par ses saveurs, mais aussi par son élégance : fraîcheur et légèreté en toute simplicité.
Les ingrédients clés d’un spritz réussi
Pour concocter ce cocktail, vous aurez besoin de :
- 20 cl de prosecco bien frais
- 10 cl de jus de pomme Granny Smith
- 6 cl de liqueur de noisette
- 4 cl de jus de citron jaune
- Des glaçons et quelques noisettes grillées pour la finition
La pomme Granny Smith, avec son croquant et son acidité, est l'élément central de cette recette. Associée à la liqueur de noisette, elle apporte une touche automnale tout en affermissant la personnalité du cocktail. Le prosecco, quant à lui, maintient l’esprit festif du spritz, rendant la boisson à la fois pétillante et vivifiante.
Préparation et présentation du cocktail
Pour réaliser ce cocktail, il suffit de quelques étapes simples. Dans un verre rempli de glaçons, commencez par verser le jus de pomme, suivi de la liqueur de noisette et du jus de citron. Mélangez délicatement avant d'ajouter le prosecco pour préserver les bulles. Pour la touche finale, décorez avec une tranche de pomme et quelques noisettes grillées, apportant ainsi une dimension esthétique et savoureuse à la dégustation.
Ce spritz revisité invite à la découverte et à l’évasion, prouvant qu’avec un peu de créativité, les classiques peuvent toujours se réinventer. Que ce soit lors d’une soirée entre amis ou pour un moment de détente en solo, le spritz pomme-noisette est l’allié idéal pour rehausser les plaisirs de l’apéritif.
