Les pommes de terre croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur sont un véritable régal pour les gourmands. Grâce à quelques astuces, transformez ce tubercule en un plat exquis qui ravira vos convives et égayera vos repas.
Ingrédients essentiels
- 800 grammes de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et découpez les pommes de terre en quartiers.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé et l'ail en poudre, en veillant à bien les enrober.
- Disposez les quartiers sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Enfournez pendant 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson avec une fourchette : elles doivent être croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
Astuces pour une texture inégalée
Pour rehausser le croustillant de vos pommes de terre, n’hésitez pas à les saupoudrer d'une fine couche de semoule avant de les mettre au four. Cela ajoutera une croûte délicieuse.
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, pour équilibrer les saveurs et rendre votre repas encore plus plaisant.
Savourez ces pommes de terre, originaires des Andes et devenues un incontournable de la gastronomie mondiale grâce à leur polyvalence !
