Pour clôturer un repas en toute légèreté, rien de mieux qu'un délicieux invisible aux pommes. Ce dessert, de plus en plus prisé, se distingue par sa faible teneur en sucre et en matières grasses, tout en offrant une saveur irrésistible. Voici une recette pour les amateurs de douceurs saines.
Les ingrédients essentiels
- 5 ou 6 pommes Golden
- 3 œufs
- 20 g de sucre
- 10 cl de lait (animal ou végétal)
- 20 g de beurre fondu (demi-sel recommandé)
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel (si le beurre est doux)
Comment préparer l'invisible aux pommes
- Commencez par laver soigneusement les pommes, épluchez-les et retirez les cœurs. Coupez-les en fines tranches.
- Disposez les lamelles de pommes dans un moule rectangulaire.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre, puis incorporez le beurre fondu. Ajoutez la farine progressivement en fouettant, puis terminez par le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation sur les pommes et enfournez à 200°C pendant environ 40 minutes.
- À la sortie du four, vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour une touche finale.
Adaptation pour tous les régimes
Pour ceux qui ont des intolérances alimentaires, il est tout à fait possible d’adapter la recette. Utilisez des farines sans gluten comme la farine de riz ou de sarrasin. Vous pouvez également remplacer la levure classique par une version sans gluten.
Pour un dessert encore plus léger, envisagez d'omettre le beurre et le sel, tout en remplaçant le sucre blanc par un sucre complet. Ainsi, l'invisible aux pommes devient un véritable allié de vos moments gourmands sans compromis sur la légèreté.
