Conçu aux États-Unis dans les années 1990, le régime DASH, acronyme de “Dietary Approaches to Stop Hypertension”, a été spécifiquement élaboré pour venir en aide aux personnes souffrant d'hypertension artérielle. Sa principale mission est de réduire la consommation de sel, de graisses saturées et d'aliments raffinés, tout en mettant l'accent sur des choix alimentaires sains et variés.
Pourquoi choisir le régime DASH ?
Le régime DASH se distingue par son approche équilibrée et nutritive. Plutôt que d'imposer des restrictions sévères, il offre un guide pratique qui favorise le bien-être. Voici quelques-uns de ses atouts :
- Prévention de l'hypertension artérielle et amélioration de la santé cardiovasculaire.
- Réduction du cholestérol LDL et lutte contre le diabète.
- Effet rassasiant et faible sentiment de frustration.
- Amélioration du transit intestinal et aide à la perte de poids durable.
Aliments à privilégier et à éviter
Adopter le régime DASH signifie choisir judicieusement vos aliments. Voici les catégories recommandées :
- Légumes : 3 à 5 portions par jour.
- Fruits : 4 à 5 portions par jour.
- Céréales complètes : 6 à 8 portions par jour.
- Produits laitiers allégés : 1 à 3 portions par jour.
- Viandes maigres et poissons : 2 à 4 portions par jour.
- Légumineuses : 2 portions par jour.
- Oléagineux : 3 à 5 portions par semaine.
En ce qui concerne les aliments à limiter, il est conseillé de réduire le sucre ajouté, préférant des alternatives naturelles, et de surveiller de près la consommation de sel, idéalement en dessous de 2,3 grammes par jour.
