Les lasagnes aux épinards et béchamel légère sont une excellente option pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et légèreté. Ce plat réconfortant se prépare facilement et ravira toute la famille, mêmes les plus jeunes.
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de pâtes à lasagne
- 400 grammes d'épinards surgelés
- 50 grammes de lait en poudre
- 500 millilitres d'eau
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de margarine
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Matériel requis
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Laissez les épinards surgelés décongeler légèrement. Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu doux et incorporez la farine en remuant constamment pour créer un roux.
Versez progressivement l'eau tout en continuant de mélanger afin d'éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le lait en poudre et remuez jusqu'à obtenir une béchamel lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel, ajoutez une couche de pâtes à lasagne, puis une couche d'épinards et une autre couche de béchamel. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel. Saupoudrez le dessus avec le parmesan râpé.
Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent. Pour une touche encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème légère avant d'incorporer le parmesan.
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un chardonnay mettra en valeur le goût délicat des lasagnes. Ces délices d'origine italienne sont non seulement riches en saveurs mais aussi polyvalents, pouvant être adaptés avec différents ingrédients selon les goûts de chacun.
