Prendre le temps de s'écouter pendant le repas pourrait aider à réguler la consommation alimentaire.
La méditation en pleine conscience pourrait contribuer à une réduction de l'apport alimentaire. Une récente recherche, publiée dans la revue Food Quality and Preference, suggère que prêter attention à son alimentation pourrait limiter la quantité de nourriture consommée. Simple et efficace ?
Les chercheurs des universités de Brigham Young et de Colorado State (États-Unis) ont conduit des expériences pour déterminer si le bruit de la mastication influençait la quantité de nourriture avalée.
Les participants ont été exposés soit au son de leur propre mastication, soit à des sons virtuels d'aliments mâchés dans des publicités. Les deux types d'enregistrements ont mené à une diminution de la sensation de faim. En revanche, ceux qui ont porté un casque réduisant les bruits de mastication ont consommé davantage — environ 4 bretzels au lieu de 2,75.
manger en s'écoutant
Ryan Elder, professeur adjoint de marketing à la Brigham Young University, note : "La différence peut sembler minime, mais sur une semaine, un mois ou une année, cela peut s'accumuler." Le son est souvent considéré comme le sens négligé en matière d'alimentation, constate le chercheur.
Il conclut en suggérant : "Prêter plus d'attention à la nourriture, pas simplement à son goût et son apparence, mais aussi à son bruit. Éteindre la télévision ou diminuer le volume de la musique peut réellement aider à se concentrer et à... consommer moins."
