Ingrédients pour une focaccia moelleuse
Pour réaliser cette focaccia, voici les ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine
- 300 ml d'eau tiède
- 7 g de levure sèche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 g de sel
- Pesto d'herbes (fait maison ou du commerce)
- Ciboule, finement hachée
Étapes de préparation
Commencez par mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol. Ajoutez progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Ensuite, étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réalisez des indentations avec vos doigts et étalez généreusement le pesto d'herbes sur la surface. Parsemez de ciboule et d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.
Une touche de créativité
Pour personnaliser davantage votre focaccia, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients comme des tomates cerises, des olives ou encore du fromage à la feta. Cette recette est idéale pour accompagner vos plateaux de charcuterie ou simplement dégustée en apéritif.
