Bertrand va semer la bonne humeur sous la tente ! Plongez dans l'univers d'un candidat de la saison 12 du Meilleur Pâtissier, sportif et papa poule.
Sommaire
- Son parcours
- Ses créations en pâtisserie
- Découvrez son compte Instagram
Bertrand annonce dans une vidéo sur Instagram : "On va s'amuser (...) tous les mercredis à regarder mes tops et mes flops." Il a partagé sa joie de participer à l'émission Le Meilleur Pâtissier de M6, en remerciant ceux qui l'ont soutenu depuis le début de cette belle aventure.
Son parcours
Bertrand est directeur informatique à Salles-d'Aude, dans le sud de la France. Élevé seul avec son fils, il se décrit comme un "papa gâteaux". Épicurien dans l'âme, il apprécie le bon goût, l'esthétisme et le rire. Bien qu'il n'ait que quelques pâtisseries à son actif, il s'engage avec passion dans ce grand concours de pâtisserie. Pour lui, c'est un défi excitant et un pur bonheur. Sportif averti, il pratique la randonnée, la course à pied et le trail, et est même instructeur de plongée. Avec des exploits tels que l'ascension du Mont Blanc, Bertrand aborde cette nouvelle aventure avec confiance.
Ses créations en pâtisserie
Grande passionné de saveurs, Bertrand apprécie particulièrement le citron, qu'il décline dans ses créations : cakes au citron, cupcakes au citron meringué et meringue italienne. Sa gamme va d'un traditionnel millefeuille fraise ganache montée vanille à des douceurs plus audacieuses comme des tiramisus spéculoos framboise. Bertrand ne s'arrête pas à un seul type de dessert ; il réalise aussi des bonbons chocolat, macarons, et biscuits roulés, tout en réinventant les classiques de la pâtisserie.
Découvrez son compte Instagram
Sur Instagram, Bertrand Kpl (@bertrand_lmp12), dévoile ses créations alléchantes, adaptées à des événements comme la Saint-Valentin ou Noël. Il partage également ses échecs, par exemple, un coulis de framboise un peu trop liquide, et humorise ses erreurs en affirmant : "On ne perd jamais, soit on gagne soit on apprend !" Son compte ne se limite pas aux douceurs ; il propose aussi un regard sur ses virées sportives et des activités en plein air, et un album "Healthy" où l'on retrouve des recettes bénéfiques pour la santé.
